欲張って失敗したおにぎり　鮭ハラス　今日のおむすび2

こんばんは

今回はおむすび

それも特別な奴です

前回のフキ味噌も特別でしたが

今回もそうです

今回の具は鮭のハラスです

焼いたやつ

これはどうしたのかというと

実は最近同僚とよく飲みに行っているというか連れていってもらっているというか

私とペアの人がいるんですけどその人の中学校の頃の友人っていう人が最近紹介で入ってきまして

その人ともお話させてもらってたんですけど

相性が良いのかすごくかわいがってもらえてまして

ここ最近4日？5日？連続で飲みにつれて行ってもらってまして(しかも全奢り)

ペアの人にはあいつお金持ってるからおごられちゃえよとは言われますけど

流石に気が引けるというか

それもですね飲み代を出してもらうだけじゃなく

銭湯の回数券をもらったり、なんぞ高そうな牛肉をもらったり

その中の一つが今回の鮭ハラスだったんですな

おむすび作っているって話をしたもんだから

具に使ってよって

元々は普通にハラスじゃなくてなんていうんですかね普通の身というかを買ってくれようとしていたみたいなんですけどそれが売り切れててなくてハラスをと

せっかくいただいたのでそれで作ってみようと思いましてね

しかし欲深い私の未熟さ故失敗してしまいました

というのもハラスですからがっつり脂がのっているんでございます

ハラス1本……本でいいのかな

の身をほぐして

ご飯とがっつり混ぜ合わせまして

ちょっとジャンキーにしようと

塩だけじゃなくて塩コショウを振りかけまして

にぎにぎしたわけなんですが

冷まそうと大皿にのせて2個目、3個目と作っていたら

まさかの分裂

そう

油が多かったからかしっかり握ったつもりでも割れちゃうんですね

フレークのようにほぐして混ぜ合わせたのと真ん中に(梅干しのように)鮭の皮を入れたんですがそれも良くなかったのか

とにかく整形ができない

これは困りました

時間があるわけではないし

とりあえずは最後の1個はそのまま茶碗でなるべく形を保持して

冷めたら

ラップで包むのに合わせて無理やり形を作りまして

それで完成ということにしてしまおうと

まあ食べるときにぽろぽろこぼさないように気を付ければいいだけですからね

実際に食べるときにはそんなにこぼれなかったのはよかった

そして味ですが

めっちゃ美味い

そもそもそのハラスすごくおいしくて

残りはつまみにしてお酒を飲んでいたんですけど

酒に合うものは米にも合うんです

今度自分でも買いに行こうとは思うんですけど(お店の場所教えてもらったんで)

……もしかしてそれなりのお値段するのかもしれない

まあでも鮭だし

そこまでは……無いよね？

仕事中にもかかわらず酒が飲みたくなってしまう

絶対飲めないですが

3個用意してたのにすぐに胃袋に消えましたね

何なら強い毎の後半足りなくてどうしようかと思ったくらい

すこしでも節約しなきゃいけないから買い食いは控えましたけど

また6個くらい作ろうかな……

とはいえこれからどんどん暑くなっていくし

保冷時入れて冷ましてるけど

怖いからねぇ

早めに食べちゃうのが安全

でもなぁ

とまあ教訓と言いますか

普通の鮭ならともかくハラスはおむすびにするなら

混ぜ込むのではなくそれこそ梅干しのように中央に鎮座させるのが正解だと思います

あと単純に私はハラスの量が白米に対して多すぎましたね

自分で買ってくるときはおむすび用のとおつまみ用のハラスに分けて買います

うん、それが良いな

次回