ずいぶんと長く止まってしまってたんですが、年末から年始にかけて忙しくて

はい、いいわけですねすいません

さて、今回はいつも私がやってるマヨネーズを油にするやり方というか、よくそうするんですが。
油は普通に買ってるんですけどね、サラダ油とかオリーブオイルとか。
ただなんか感覚的に、調べたわけでは無いんで確実なことはわからないけど、野菜とかが柔らかくなる感じがするんですよ、貧乏大学生のさらに貧乏で、仕送りをやりくりしながら教習所に通っていたころは、本当にお金がなかったんで。
キャベツのマヨネーズ炒め(調味料はいつもの柚子胡椒)とか作ってたから

しかも貧乏だからって料理工夫できるほど料理の腕もなくて、ただ店屋物とか、スーパーの総菜よりは安くできるみたいな感じで

さて、話がだいぶそれたけども、作ったのは(だいぶ前だけど)
冷蔵庫の中身の処理のためのもの

ソーセージとピーマンのチリソース炒め
キャベツとかはマヨネーズの効果？で柔らかくなるけど、今回はその効果はあまり
ただチリソースと絡めたからとろみが出たのは良きでした。

大したもんじゃ無さ過ぎて書くことねぇ
記憶からもだいぶ薄れてるし